Ruokavalio haima

Haimatulehdus on erittäin vaarallinen ja salakavala sairaus. Ruokavalio auttaa palauttamaan haiman. Erityisesti akuutin hyökkäyksen jälkeen, kun keho tarvitsee paastoajan. Tämä ajanjakso merkitsee ruoan täydellistä hylkäämistä.

Tahattoman nälkälakon annetaan päättyä 3 päivän kuluttua. Mutta tämä on tehtävä erittäin huolellisesti ja huolellisesti.

Ensinnäkin, jos on suositeltavaa juoda heikkoa teetä, ruusunmarja -lientä vehnäleivänmurulla, mutta sitä ei saa olla enempää kuin 50 g päivässä.

On paljon parempi lisätä sokeria liemeen, haima ei palvo sitä, mutta glukoosia tai fruktoosia (hunajaa), mutta taas sitä on rajoitettu, enintään 25 ml (1 rkl. Lusikka) päivässä.

Joka päivä ruokalista laajenee vähitellen, siihen lisätään riisiliemiä ja puurolevitteitä, proteiinipitoisia omeletteja, höyrytettyä liha-sufflea, kaikenlaisia hyytelöitä ja kompotteja, raejuustoa, mutta vain kotitekoista.

6-7 päivänä on sallittua antaa itsellesi ensimmäinen ruokalaji vihanneksia tai ruokaa: keitetty liha tai kana. Tällaisen suunnitelman ruokavaliota on noudatettava 1, 5–2 kuukautta, ja senkin jälkeen ei ole suositeltavaa käyttää väärin rasvaisia, paistettuja, mausteisia, savustettuja.

Yksi harvoista viljoista, joita voidaan käyttää ruokavaliossa, on tattari. Tattari haiman haimatulehduksen ruokavaliossa on tärkeä paikka ravitsemusasiantuntijoiden keskuudessa, se on erityinen ruoka. Sitä hoidetaan myös toipumisaikana tattaripuuron ja kefiirin avulla, haiman kipu helpottaa helposti.

Sinun on suoritettava ruokavalio kurssi kerran neljännesvuosissa, ja unohdat haimatulehduksen. Kefiiri puhdistaa kehon myrkkyistä, antaa nuoruutta ja kauneutta, kefiiriä pidetään oikeutetusti juomana pitkämaksoisille. Ruokavalio auttaa poistamaan kaasun muodostumisen suolistossa, normalisoimaan paitsi haiman, myös suoliston toimintaa.

Kefirin käyttöä akuutissa haimatulehduksessa ei ole kielletty, mutta vasta tulehdusprosessin poistamisen jälkeen, aikaisintaan 10 päivän kuluttua haiman toiminnan normalisoitumisesta. Voit vain olla rasvaista kefiriä ja enintään 50 ml aluksi. Vakaan remission tapauksessa juo enintään yksi lasillinen kefiriä päivässä. Kefirin tulee olla tuoretta, vanha kefiiri lisää etyylialkoholipitoisuutta tuotteessa.

Mitä syödä haimatulehduksen kanssa

Ruokalistan tulisi sisältää riittävä määrä vitamiineja, kalsium- ja fosforisuoloja ja kohtalainen määrä ruokasuolaa; ruoat, jotka lisäävät mahalaukun eritystoimintoa ja aiheuttavat suolen turvotusta (suoliston ilmavaivat), eivät sisälly. Ruoan tulee aina olla tuoretta, hieman suolaamatonta, mikä on erittäin hyödyllistä haiman kannalta.

Haimatulehduksen oireita voi kehittyä alkoholin väärinkäytön sekä rasvaisten ja mausteisten ruokien seurauksena. Se voi esiintyä potilailla sappikivitaudin komplikaationa. Haimatulehdusta sairastaville potilaille annetaan valikko, joka on olennainen osa integroitua lähestymistapaa haimatulehduksen hoitoon.

Erityisesti kroonista muotoa sairastaville potilaille kolekystiitin ja haimatulehduksen ruokavaliota on noudatettava erityisen tarkasti akuutissa muodossa ja noudatettava asianmukaista ravintoa koko elämän ajan. Noudattaen tiettyä haimatulehdusruokavaliota, lääkäri voi määrätä keinotekoisia entsyymivalmisteita, jotka auttavat, jos haiman toiminta on riittämätön, sulattamaan potilaan ruokaa.

Astiat rajoittuvat pääasiassa rasvaisten ja karkeiden elintarvikkeiden käytön rajoittamiseen, kuumiin mausteisiin, ruoka kypsennetään enemmän keitettyinä tai höyrytettyinä raastettuna.

Ateriat on jaettava pieniin neljään, viiteen pieneen annokseen koko päivän ajan. Parempi useammin, mutta vähän, kuin paljon ja kaikki kerralla. Tämän ruokavalion tarkoituksena on purkaa sairas elin kokonaan ja antaa sille säästävä ruokavalio ja toiminta, jotta sairas elin voi toipua.

Mitä voit syödä, mitä juomia käyttää, kun haima on tulehtunut. Tässä päävalikko:

• ruokavalio sallii ei-rasvaisen lihan, kanan, kanin;
• keitetty liha
• kalat ovat sallittuja vain rasvattomissa, laihoissa lajikkeissa, esimerkiksi: turska, lemonema, navaga, kolja, mustakitaturska, pollock, pollock ja ahven. Tämä kala sisältää jopa 1% rasvaa.
• ruokavalio sallii kasviskeiton;
• höyrymuna -munakas;
• on tärkeää syödä vähärasvaista jogurttia, kefiiriä ja juustoa
• vihannekset ovat sallittuja höyrytettyjen ruokien muodossa, juurikkaat vain keitettyinä tai höyrytettyinä;
• murskatut hedelmät pieninä määrinä, mansikat ovat kiellettyjä, koska ne sisältävät C -vitamiinia ja askorbiinihappoa, jotka stimuloivat ruokahalua ja mansikat voivat aiheuttaa suoliston häiriöitä;
• voit hyytelö ja mousse, kompotit;
• ruokavalio sallii kivennäisveden, mutta ei kaikki;
• enintään 1 keltuainen munia päivässä on sallittu.

Munia voidaan syödä remissiossa, akuutissa vaiheessa, vain proteiinia, proteiinia munakas, mutta aikaisintaan 4-5 päivää hyökkäyksen jälkeen. Pehmeäksi keitetyt munat voivat olla vasta kuukauden kuluttua akuutista haimatulehduksesta ja kroonisen pahenemisesta.

Periaatteessa ei ole kiellettyä syödä banaaneja, mutta enintään yksi päivässä, mieluiten raastettuna tehosekoittimessa tai hienoraastimella. On tietysti parempi leipoa banaani vähän uunissa, kuten kaikki muu, esimerkiksi vihannekset, mutta vuoka on parempi. Banaani sisältää runsaasti mineraaleja ja välttämättömiä vitamiineja. Älä syö banaaneja kroonisen haimatulehduksen pahenemisen aikana.

Astiat ovat erittäin hyödyllisiä: kaurapuuro, tattaripuuro, riisi, mannasuurimot.

Raejuusto vuoka resepti haimatulehdus

1. Vuoka osoittautuu homogeeniseksi, jos liotat mannasuurimoa lämpimässä vedessä kymmenen minuuttia;
2. Vatkaa valkuaiset tehosekoittimessa, jäähdytä, vatkaa uudelleen niin, että vuoka on tasainen.
3. Raasta omena ja purista mehu;
4. Lisää seuraavat komponentit valmistettuun mannasuurimoon: raastettu omena, raejuusto, esisose ja leivinjauhe;
5. Lisää proteiinimassa ja sekoita huolellisesti, vuoasta tulee pörröistä;
6. Voitele astiat kasviöljyllä, jotta se ei tartu kiinni eikä tarvitse irrottaa;
7. Paista uunissa 50 minuuttia ja anna jäähtyä noin viisitoista minuuttia.

On parempi syödä jäähdytettyä vuokaa, joten se saa ainutlaatuisen maun

Kiellettyjä ruokia, joita ei voida syödä haimatulehduksen kanssa

On kiellettyä käyttää:

• Rasvainen liha, makkarat.
• Paistettuja ja savustettuja ruokia, suolattua ja rasvaista kalaa.
• Sieniruokia.
• Säilöntä ja suolakurkkua.
• Rasvaa ja rasvaa.
• Alkoholi on ehdottomasti kielletty.
• Hiilihapotetut juomat.
• Kielletty kahvi, vahva tee, kaakao.
• Hapat hedelmät ja vihannekset.
• Älä syö mausteisia vihanneksia, jotka lisäävät ruokahalua: retiisit, nauris, retiisit.
• Kermaviili, kerma, täysrasvainen maito, meijeri.
• Kakut, leivonnaiset, leivonnaiset ja piirakat.
• Suklaata ja makeisia.
• Ruisleipä.
• Mausteet ja paprikat.

Haimatulehdus on sairaus, joka ei pidä voista, rasvasta ja kaikentyyppisistä eläinrasvoista. On parempi korvata eläinrasvat kasvirasvoilla ruoanlaiton aikana, voi korvata puhdistamattomalla kasviöljyllä.

Luettelo jauhotuotteista

Korvaa tuore leipä korppujauhoilla ja ruokavalioleivällä. Poista ruokavaliostasi seuraavat elintarvikkeet:

• Keksit,
• Voi taikina,
• Tuoretta leipää,
• Paistettuja piirakoita
• Nyytit ja pannukakut
• Pasta.

Vilja ja vilja

Rajoita käyttöä:

• Ohrapuuro,
• Maissi,
• Ohra puuroa
• Mikä tahansa karkea puuro.

Voit syödä muroja kypsennettyinä tai keitettyinä (tahroja), parempia tattaria, kaurapuuroa, riisipuuroa, mannasuuroa, johon on lisätty maitoa, mutta ei rasvaista. Se on parasta valmistaa suflien ja vanukkaiden muodossa.

Ensimmäiset ruokalajit, keitot

Ruokavalio kieltää seuraavat ensimmäiset ruokalajit ja kastikkeet:

• Borssikeitto;
• Maitokeitot haimatulehdukseen, makeat ja rasvaiset ovat kiellettyjä;
• Keitot lihan ja kalan liemellä;
• Mausteiset kastikkeet ja tomaattikastikkeet;
• Sienikeitto;
• Majoneesi.

On suositeltavaa korvata ensimmäiset ruokalajit kevyillä purkukeittoilla.

Maitotuotteet

Ruokavalio kieltää:

• rasvainen ja hapan juusto, raejuusto;
• rasvaton maito ei ole sallittua;
• kerma.

Korvaa kefirillä ja jogurteilla, ei rasvaisella raejuustolla.

Hedelmät

Hedelmämenu kieltää syömästä hapanta omenaa, viinirypäleitä, taatelia, viikunoita, sitrushedelmiä ja granaattiomenia. Et voi syödä makeita kirsikoita, koska se ärsyttää ruoansulatuskanavaa tuskallisesti, mutta jos käytät sitä kompottien ja hyytelön muodossa ja toisessa jalostetussa muodossa, kirsikat ovat erittäin hyödyllisiä. Voit syödä kirsikoita vain kroonisen haimatulehduksen remissiovaiheessa.

Vihannekset

Vihanneksia ei voi syödä:

• Pavut.
• Valkokaali.
• Munakoiso.
• Retiisi.
• Pinaatti.
• Suolaheinä.
• Retiisi.
• Valkosipuli ja sipuli eivät ole sallittuja.
• Pippuri.
• Kurkut ja tomaatit.

Tuoreet kurkut ja tomaatit akuutissa vaiheessa ovat kiellettyjä, koska niissä on vaikeasti sulavia kuituja, mutta haimatulehduksen puuttuessa ne on sisällytettävä vähitellen ruokavalioon. Pippuria ja tomaattia ei voida luokitella.

Kaali

Et voi syödä tuoretta kaalia, mutta voit hauduttaa kaalia miedolla lämmöllä yhdessä muiden vihannesten kanssa. Se on mahdollista haimatulehduksen ja merilevien kanssa, joissa on runsaasti hivenaineita, mutta ilman etikan säilöntäainetta. Hapankaali on ehdottomasti kielletty. Voit käyttää lievempien lajikkeiden kaalia, esimerkiksi Pekingin kaalia, mutta vain pieninä määrinä ja mieluiten hieman maustettua kiehuvaa vettä.

Kesäkurpitsa

Kesäkurpitsa sopii erinomaisesti haimatulehdusta sairastaville potilaille, heiltä puuttuu karkea kuitu, mikä vaikeuttaa ruoansulatusprosessia, helposti sulava ruoka, ei ole eteerisiä öljyjä ja fytonideja, kuten sanotaan, mitä lääkäri määräsi. On kesäkurpitsaa pahenemisen kanssa, se on parempi keittää tai leipoa, hauduttaa. Potilaille, joilla on haimatulehdus, teollisen valmistuksen luuytimen kaviaari, säilyke ja kaikki, joihin on lisätty tomaattipasta, on vasta -aiheista.

Onko mahdollista syödä makeita ruokia haimatulehduksen kanssa?

Makeat ruoat haiman ruokavaliossa, kuten hillot, makeiset ja suklaa, jäätelö, korvaa hunajalla. Hunajaa haimatulehdukseen tulee kuluttaa, on tärkeää noudattaa kohtuullista määrää. Hunaja sisältää runsaasti hiilihydraatteja, mutta toisin kuin sokeri, haiman on helpompi imeytyä ja se on myös erittäin hyödyllistä. Haimatulehduksen pahenemisen aikana on parempi luopua makeista ruoista kokonaan.

Mitä voit juoda

Mitä voit ja mitä et voi juoda laihduttamisen aikana. Onko haiman sairaus, jos sinulla on haimasairaus, saa juoda soodaa?

Kieltää jyrkästi juomisen:

• alkoholijuomat,
• vahvaa kahvia,
• tee ja mehut ovat kiellettyjä, erityisesti pahenemisvaiheessa, sitrusmehut ja kaikki hapan ovat kiellettyjä,
• hiilihapotetut juomat - ei sallittu.

Sikuri

Sikuria pahenemisvaiheessa ei saa juoda. Sikuri on kuitenkin erittäin hyödyllinen potilaille toipumisaikana, koska se alentaa sokeria, sisältää inuliinia, normalisoi aineenvaihduntaa ja edistää laihtumista. Sikuri on paras kahvinkorvike, kun haima on tulehtunut.

Ruusunmarja

On erittäin hyödyllistä käyttää ruusunmarjoja. Ruusunmarja on hyödyllinen missä tahansa sairauden vaiheessa sekä pahenemisen että remission aikana. Pieninä annoksina se auttaa palauttamaan haiman toiminnan, lievittää limakalvojen tulehdusta, vahvistaa immuunijärjestelmää, elvyttää vaurioituneen elimen soluja, sävyttää ja säätää aineenvaihduntaa.

Kivennäisvesi on erittäin hyödyllinen.

Siemenet

Paahdettuja siemeniä ei tule syödä. Seesami- ja pellavansiemenet ovat hyödyllisimpiä haimatulehdukseen, pellava ei ole parempi itsestään, vaan osana salaatteja ja ruoanlaittoa. Ennen kaikkea melonin siemenet ovat hyödyllisiä, niissä on kaikki tarvittavat lääkeaineet, erityisesti potilailla, joilla on kolekystiitti, raskas haimatulehdus.

Melonin siementen ja hunajan resepti

Pilko melonin siemenet ja lisää hunajaa laskettaessa yksi osa melonin siemeniä ja viisi osaa hunajaa. Ota seos 1 rkl. l 15 minuuttia ennen ateriaa.

Esimerkkivalikko haimatulehdukselle

Ruokalista ja ruokavalio. Perusresepteihin kuuluu eilinen vehnäleipä tai esikuivattu - 200 g (koko päivän); sokeri - 20-30 g (koko päivän).

Haimatulehdus, päivän menu

Ensimmäinen aamiainen

Lihan nyytit, höyrytetty ruokalaji - 100 g;
Herkkulainen puuro maidossa - 150 g;
Kala, paistettu tai höyrytetty - 80 g;
Tee - 1 lasi, sallittu lisäämällä maitoa

Lounas

Keitetty kala - 100 g; Tuore hapan raejuusto - 120 g; Ruusunmarjan keittäminen - 1 lasi

Illallinen

Kasvissyöjäkeitto - 150 g; Höyryssä keitetyt lihapiirakat - 110 g; vihannessose, johon on lisätty porkkanaa - 120-130 g; Kissel ei ole kovin makea - 1 lasi. Voit käyttää perunamuusia haimatulehdukseen, mutta lisäämättä öljyä, hyvällä toleranssilla, voit lisätä hieman öljyä.

Illallinen

Höyryssä kypsennetty lihasuffle - 150 g tai se voidaan korvata proteiini -omeletilla; Pala höyrytettyä kanaa-100-120 g; Vähärasvainen raejuusto - 100 g; Tee - 1 lasi, sallittu lisäämällä maitoa.

Ennen nukkumaanmenoa on sallittua juoda 1 lasillinen makeuttamatonta hyyteliä, joka on valmistettu ksylitolilla.

Ruokavalio tattarilla kefirin kanssa

Tämä valikko auttaa haimatulehduksen ja kolekystiitin tapauksissa, jotka kärsivät sietämättömästä kivusta ja ovat usein vierailevia gastroenterologilla.

Tämä resepti on hullun yksinkertainen.

Tattari -resepti kefirin kanssa:

1. Jauhaa pestyt ja kuivatut tattarijyvät kahvimyllyssä, voit käyttää myös kokonaisia.
2. Ota noin 2 rkl. lusikat tattari "jauhoja" ja kaada lasillinen kefiriä ja laita yön yli viileään paikkaan, jääkaappi, kellari, kellari.
3. Aamulla syödä laihalla vatsalla, puolet koko annoksesta, illalla loput loput illalliselle, jolloin voit myös laihtua.

Sinun täytyy syödä 10 päivää, tämä on hoitokurssi. Toista hoito tattarilla ja kefirillä kerran neljännesvuosittain. Ihosi muuttuu terveeksi ja kukoistavaksi.

Tattari on parempi raakana ilman paahtamista. Ota kefiiri, jossa on vähän rasvaprosenttia, ja muista katsoa päivämäärää. Tällaisen puuron maku on miellyttävä eikä aiheuta kysymyksiä tästä. Tattaripuuro on kaikkien suosikki tuote lapsuudesta lähtien. Häntä pidetään perustellusti "puuron kuningattarena". Tattarin parantavia ominaisuuksia on tutkittu pitkään, ja niitä käytetään menestyksekkäästi ruokavaliossa. Tattari sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, orgaanisia happoja, rasvoja ja proteiineja, jotka tukevat vatsan terveyttä. Tattari sisältää "pitkäaikaisia hiilihydraatteja", jotka antavat pitkän kylläisyyden tunteen, joten sitä käytetään menestyksekkäästi monissa ruokavalioissa, joiden tarkoituksena on normalisoida ja vähentää painoa.

Tattari -valikko voi puhdistaa suolet myrkkyistä, toksiineista ja raskasmetalleista, auttaa poistamaan kaiken tarpeettoman kehosta. Tämän viljan diureettinen vaikutus auttaa poistamaan kehon ylimääräisestä nesteestä ja päästä eroon turvotuksesta. Tattari parantaa myös maksan ja haiman toimintaa. Tattarissa oleva kuitu parantaa suoliston motiliteettia ja auttaa poistamaan mädäntymisprosesseja. Jos järjestät itsellesi useita paastopäiviä tattarilla, sen lisäksi, että muistat juoda paljon puhdasta vettä, et vain eroon parista ylimääräisestä kilosta, vaan parannat myös hyvinvointiasi, saat kevyyttä ja hyvän ihon.